Комплекс витаминов B , несколько витамины которые традиционно были сгруппированы вместе из-за слабого сходства в их свойствах, их распределении в природных источниках и их физиологических функциях, которые значительно пересекаются. Все витамины группы B, как и витамин C, растворимы в воде, в отличие от жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
Тиамин, также известный как витамин B1(или тиамин) представляет собой гетероциклическое соединение, которое содержит тиазольное кольцо, которое представляет собой пятичленное кольцо, состоящее из одного атома серы, одного атома азота и трех атомов углерода.
Большинство витаминов группы B были признаны коферментами (веществами, которые участвуют с ферментами в ускорении взаимного превращения химических соединений), и все они, по-видимому, необходимы для облегчение метаболические процессы всех форм жизни животных. В комплекс входят пантотеновая кислота, ниацин, биотин , фолиевая кислота , рибофлавин (витамин Bдва), тиамин (витамин B1), витамин B6 , а также витамин B12 (кобаламин). В соединения карнитин, холин, липоевая кислота, инозитол и парааминобензойная кислота действуют аналогичный функции у животных и были включены некоторыми авторитетами в список витаминов группы В. Видеть таблица витаминов.
витамин | альтернативные имена / формы | биологическая функция | симптомы дефицита |
---|---|---|---|
Вода | |||
тиамин | витамин B1 | компонент кофермента в углеводном обмене; поддерживает нормальную функцию нервов | нарушение нервной системы и истощение сердечной мышцы |
рибофлавин | витамин Bдва | компонент коферментов, необходимых для производства энергии и метаболизма липидов, витаминов, минералов и лекарств; антиоксидант | воспаление кожи, языка и губ; глазные нарушения; нервные симптомы |
ниацин | никотиновая кислота, никотинамид | компонент коферментов, широко используемый в клеточном метаболизме, окислении топливных молекул и синтезе жирных кислот и стероидов | поражения кожи, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы |
витамин B6 | пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин | компонент коферментов в метаболизме аминокислот и других азотсодержащих соединений; синтез гемоглобина, нейромедиаторов; регулирование уровня глюкозы в крови | дерматит, психическая депрессия, спутанность сознания, судороги, анемия |
фолиевая кислота | фолиевая кислота, фолацин, птероилглутаминовая кислота | компонент коферментов в синтезе ДНК, метаболизме аминокислот; необходим для деления клеток, созревания эритроцитов | нарушение образования эритроцитов, слабость, раздражительность, головная боль, сердцебиение, воспаление ротовой полости, дефекты нервной трубки у плода |
витамин B12 | кобаламин, цианокобаламин | кофактор ферментов метаболизма аминокислот (в том числе фолиевой кислоты) и жирных кислот; необходим для синтеза новых клеток, нормального кроветворения и неврологической функции | гладкость языка, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы |
пантотеновая кислота | как компонент кофермента А, необходимый для метаболизма углеводов, белков и жиров; кофактор удлинения жирных кислот | слабость, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы, утомляемость, нарушения сна, беспокойство, тошнота | |
биотин | кофактор в метаболизме углеводов, жирных кислот и аминокислот | дерматит, выпадение волос, конъюнктивит, неврологические симптомы | |
витамин C | аскорбиновая кислота | антиоксидант; синтез коллагена, карнитина, аминокислот и гормонов; иммунная функция; усиливает всасывание негемового железа (из растительной пищи) | опухшие и кровоточащие десны, болезненность и скованность суставов и нижних конечностей, кровотечение под кожей и в глубоких тканях, медленное заживление ран, анемия |
Жирорастворимый | |||
витамин А | ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, бета-каротин (растительная версия) | нормальное зрение, целостность эпителиальных клеток (слизистых оболочек и кожи), размножение, эмбриональное развитие, рост, иммунный ответ | глазные нарушения, ведущие к слепоте, задержке роста, сухости кожи, диарее, уязвимости к инфекциям |
Витамин Д. | кальциферол, калатриол (1,25-дигидроксивитамин D1или гормон витамина D), холекальциферол (D3; растительный вариант), эргокальциферол (Dдва; версия для животных) | поддержание уровня кальция и фосфора в крови, правильная минерализация костей | дефектный рост костей у детей, мягкие кости у взрослых |
витамин Е. | альфа-токоферол, токоферол, токотриенол | антиоксидант; прерывание свободнорадикальных цепных реакций; защита полиненасыщенных жирных кислот, клеточных мембран | периферическая невропатия, распад эритроцитов |
витамин К. | филлохинон, менахинон, менадион, нафтохинон | синтез белков, участвующих в свертывании крови и метаболизме костей | нарушение свертываемости крови и внутреннее кровотечение |
Copyright © Все права защищены | asayamind.com