Сардина , любая из определенных промысловых рыб семейства сельдевых, Clupeidae, особенно представители родов Сардина, Сардинопс, а также Сардинелла; название сардина также может относиться к сельди обыкновенной ( Clupea harengus ) и другим мелким сельдям или сельдоподобным рыбам при консервировании в масле. Европейская сардина ( Сардина, или же Clupea pilchardus ), Известная как сардина в Великобритании, встречается в Средиземном море и у атлантических побережий Испании, Португалии, Франции и Великобритании. Clupea harengus встречается по всей Северной Атлантике, включая прибрежные районы Северной Америки. Пять признанных видов рода Сардинопс настолько похожи, что иногда их классифицируют как отдельные виды S. sagax . Эти пять видов обитают в разных районах Тихого и Индийского океанов и вылавливаются в западной части Северной и Южной Америки, Японии, Австралии и Южной Африки.
Тихоокеанские сардины Тихоокеанские сардины ( Сардинопс сагакс ). Тьюи
каковы истоки холодной войны
Сардины - маленькие серебристые удлиненные рыбки с одним коротким спинным плавником, без боковой линии и чешуи на голове. Их длина варьируется от 15 до 30 см (от 6 до 12 дюймов), они живут плотными стаями, мигрируя вдоль побережья и питаясь планктоном, которого они потребляют в огромных количествах. Они нерестятся в основном весной, когда икра, а через несколько дней личинки пассивно дрейфуют, пока не превратятся в свободно плавающую рыбу.
Сардины любых видов вылавливаются в коммерческих целях для различных целей: для наживки; для рынков свежей рыбы; для сушки, засолки или копчения; и для превращения в рыбную муку или жир. Самым важным рыболовным снаряжением является окружающая сеть, особенно такая разновидность, как кошелек. Используются многие другие модификации окружающих сетей, в том числе ловушки или водосливы, последние представляют собой стационарные ограждения, состоящие из кольев, в которые отводятся стаи сардин, когда они плавают вдоль побережья. Ловят рыб в основном ночью, когда они поднимаются на поверхность, чтобы поесть планктон. После вылова рыбу погружают в рассол и вывозят на берег. Сардины консервируют по-разному. На консервном заводе рыбу моют, удаляют головы и готовят во фритюре или на пару, после чего сушат. В Испании, Португалии и многих других странах рыбу затем упаковывают либо в оливковое, либо в соевое масло, а в скандинавских странах ее также можно коптить. Также их можно фасовать в томатный или горчичный соус.
сардина Pilchard, или европейская сардина ( Clupea pilchardus ). Альтфальтер / Фотолия
В основном сардины используются для человека. потребление , но рыбная мука, приготовленная из сардин, используется в качестве корма для животных, а сардиновое масло имеет множество применений, включая производство красок, лаков, линолеума и, в Европе, маргарина. Европейские сардины, молодая сельдь и Сардинопс те, которые чаще всего консервируются.
какова функция лизосом в эукариотических клетках
Copyright © Все права защищены | asayamind.com