Фосфолипид

Фосфолипид , также называемый Фосфатид , любой член большого класса жироподобных фосфорсодержащих веществ, играющих важные структурные и метаболические роли в живых клетках. Фосфолипиды вместе со сфинголипидами, гликолипидами и липопротеинами называются сложными липидами в отличие от простых липидов (жиров и восков) и от других жирорастворимых клеточных компонентов, в основном изопреноидов и стероидов. Термин фосфоглицерид используется некоторыми как синоним фосфолипида, а другими - для обозначения подгруппы фосфолипидов.

Электра умирает в комиксах
липидная структура

липидная структура Структура и свойства двух репрезентативных липидов. И стеариновая кислота (жирная кислота), и фосфатидилхолин (фосфолипид) состоят из химических групп, которые образуют полярные головки и неполярные хвосты. Полярные головки гидрофильны или растворимы в воде, тогда как неполярные хвосты гидрофобны или нерастворимы в воде. Молекулы липидов этого состава спонтанно образуют агрегатные структуры, такие как мицеллы и липидные бислои, с их гидрофильными концами, ориентированными в сторону водной среды, а их гидрофобные концы защищены от воды. Британская энциклопедия, Inc.



Обычно фосфолипиды состоят из фосфатной группы, двух спиртов и одной или двух жирных кислот. На одном конце молекулы находятся фосфатная группа и один спирт; этот конец полярный, т.е. имеет электрический заряд , и его привлекает вода (гидрофильный). Другой конец, состоящий из жирных кислот, нейтрален; он гидрофобен и нерастворим в воде, но растворим в жирах. Эта амфипатическая природа (содержащая как гидрофобные, так и гидрофильные группы) делает фосфолипиды важными для мембран; они образуют двухслойную структуру, называемую липид двухслойный, с полярной головкой, обращенной наружу на каждой поверхности для взаимодействия с водой, и с нейтральными хвостами, загнутыми внутрь и направленными друг к другу. Липидный бислой является структурной основой всех клеточных мембран и почти непроницаем для ионов и большинства полярных молекул. Белки, встроенные в фосфолипидную матрицу, переносят многие вещества через мембрану.



Лецитин ( q.v .; фосфатидилхолин) и цефалины (фосфатидилэтаноламин и фосфатидилсерин) представляют собой группы фосфолипидов, широко распространенных у растений и животных; лецитин является наиболее распространенным, но редко встречается в микроорганизмах.

почему был построен театр глобус

Другие фосфолипиды включают плазмалогены, присутствующие в головном мозге и сердце и, по-видимому, редко встречающиеся в тканях, отличных от животных; фосфоинозитиды, присутствующие в головном мозге; и кардиолипин, первоначально выделенный из сердца.