Узнайте, как работают микроволновые печи и вредны ли они для человека. Узнайте о микроволновых печах и о том, как работают микроволновые печи. MinutePhysics (издательский партнер Britannica) Смотрите все видео для этой статьи
Сколько всего угонщиков приняли участие в атаках 11 сентября?
Узнайте об открытии микроволн и их работе Узнайте об открытии микроволн и их применении. Американское химическое общество (издательский партнер Britannica) Смотрите все видео для этой статьи
Микроволновая печь , также называемый электронная духовка , прибор, который готовит еда с помощью высокочастотных электромагнитных волн, называемых микроволнами. Микроволновая печь - это относительно небольшая печь, похожая на коробку, которая повышает температуру пищи, подвергая ее воздействию высокочастотного электромагнитного поля. Микроволны поглощаются водой, жирами, сахарами и некоторыми другими молекулами, чьи последующие колебания производят нагревать . Таким образом, нагрев происходит внутри пищи, не нагревая окружающий воздух; это значительно сокращает время приготовления, а выпечка и другие задачи по приготовлению пищи, которые требуют часов в обычной духовке, могут быть выполнены за считанные минуты в микроволновой печи. Микроволновые печи генерируют излучение с частотой около 2450 мегагерц с помощью магнетрона, который представляет собой разновидность электронной лампы.
какой тип энергии используется в фотосинтезе
Откройте для себя безопасность микроволновых печей и то, как, занимая меньше времени на приготовление, они экономят больше питательных веществ, чем кипячение, приготовление на пару или жарка. Использование химии, чтобы понять безопасность микроволновых печей. Американское химическое общество (издательский партнер Britannica) Смотрите все видео для этой статьи
Поскольку нагрев происходит за счет процесса поглощения, микроволновые печи, как правило, готовят определенные продукты неравномерно или с разной скоростью. Например, влажные продукты готовятся быстрее, чем менее влажные, а влажные внешние слои, как правило, поглощают большую часть излучения, прежде чем оно достигнет внутренних частей, которые остаются сырыми. Микроволновые печи также не могут подрумянивать или подрумянивать продукты снаружи. Большинство видов стекла, пенополистирола (торговая марка), полиэтилена, бумаги и подобных материалов не поглощают микроволны и, следовательно, не нагреваются. Однако пищу нельзя готовить в металлических сосудах в микроволновой печи, потому что металл блокирует микроволны. Микроволновые печи подчиняются стандартам безопасности, которые обеспечивают минимальные уровни утечки радиации от них, и такие утечки не связаны с серьезной опасностью для здоровья.
